Recetas


Restaurantes sin-sin

Hace poco mi amiga Eva se fue de viaje tres meses a Nueva York a hacer sus prácticas y para despedirse de los amigos quedamos todos a cenar en un restaurante que me solía encantar. Pero como ando con mi casi recién estrenada celiaquía y mi ya veterana alergia a […]


Muffins sin-sin

Buceando en busca de algún dulce que poder hacerme, que cada vez me lo pongo más difícil porque ahora son sin gluten, sin lácteos y sin azúcar, di con una receta de muffins en la estupenda página de Celiaquines (si pincháis veréis la receta original) que he adaptado a mis sin-sin. […]


Legumbres que sientan bien

Cómo ya sabéis muchos mi sistema digestivo es delicadito siempre me andaba pegando con las legumbres, que aunque me encantan y son buenísimas nunca me acababan de sentar del todo bien. Hasta que encontré a mi kinesióloga Estela del herbolario Naturonium en Rivas ¡al lado de mi casita! Ella me […]


Rutinas Saludables III

  En Rutinas Saludables III vamos a hablar de una infusión anti-inflamatoria aprovechando las propiedades de la cúrcuma, el jengibre y la pimienta. La cúrcuma tiene numerosas propiedades, depuradora del hígado, anti-bacteriana, antifúngica, antiparasitaria y gracias a la curcumina, anti-inflamatorias. En este artículo se habla de algunos estudios médicos que […]


Rutinas Saludables I

Hace tiempo que llevo queriendo comenzar esta entrada en el bloc. Muchas veces los alumnos me preguntan hábitos para vivir de manera más natural y sentirse mejor cada día. Yo siempre les hablo del equilibrio. De la importancia de la práctica del yoga y la meditación, de una alimentación saludable, […]


Crujiente de Lombarda

Crujiente de Lombarda. Ingredientes para 4 personas: ¼ kg de lombarda o media lombarda pequeña ½ k Dos berenjenas medianas  unos 100 -150 gr. Dos pimientos rojos asado o un bote de pimientos asados mediano. Un limón Garam-masala Sal si se usa, en esta receta no se usó 3-4 cucharadas […]


Verduras de polaridad

Las verduras de polaridad son un plato que busca encontrar el equilibrio energético de los alimentos para que este repercuta en nuestra propia energía. Su sabor es mucho más intenso y muy diferente a cuando las hacemos de manera habitual mezclándolas y no necesitan ningún aderezo porque están deliciosas. Este […]


Quinoa con Verduras a la Sidra

QUINOA CON VERDURAS A LA SIDRA. (Dos personas) La quinoa es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia de Chenopodioideae de las amarantáceas. Se cultiva en los Andes de Bolivia, Perú, Argentina, Chile, Colombia y Ecuador. Es una planta alimenticia de desarrollo anual que normalmente alcanza una altura de 1 a […]

Imagen de quinoa con verduras a la sidra